UNIGRÁ S.p.A.

Master Martini, partenaire des professionnels du goût

Qualité, innovation et service pour la pâtisserie et la boulangerie

Master Martini, marque Unigrà née en 1982, est aujourd’hui une référence pour les professionnels de l’artisanat. Grâce à un savoir-faire consolidé et à une évolution continue, elle développe des matières premières, produits semi-finis et produits finis de haute qualité pour différents canaux, de l’artisanat au retail et au Ho.Re.Ca. Innovation, flexibilité et service guident chaque solution, conçue pour garantir de hautes performances, une qualité constante et une valeur durable.

Découvrez les produits

Trois facteurs clés déterminent la qualité des produits

Nous développons des produits sains, sûrs et authentiques, en phase avec les besoins des professionnels et de la restauration, dans le plein respect des réglementations en vigueur.

Nous sélectionnons les fournisseurs et les matières premières afin de garantir sécurité, hygiène, qualité et absence d’OGM ; nous contrôlons chaque approvisionnement et chaque produit fini dans des laboratoires internes et externes accrédités.

Nous surveillons l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, de l’achat des matières premières au contrôle des produits non conformes, grâce à 50 indicateurs qualité garantissant des standards élevés et constants.

Une qualité qui se mesure.

Master Martini investit constamment dans la recherche et le contrôle qualité.Chaque matière première est sélectionnée avec attention en tenant compte de son origine et de son impact environnemental, en privilégiant des fournisseurs certifiés et des procédés de production durables.
Nous réduisons les déchets et optimisons la logistique afin de garantir un produit de haute qualité, dans le respect des personnes et de la planète.

  • Durabilité

    ISO 14001:2004

    Organisation internationale à but non lucratif qui travaille à l’intersection de l’entreprise, de l’agriculture et de l’environnement afin de créer un modèle économique responsable.
  • Normes de sécurité alimentaire

    BRC - FSSC 22000

    Les certifications BRC et FSSC 22000 garantissent les plus hauts standards de sécurité alimentaire dans la production, depuis la sélection des matières premières jusqu’au produit fini.
  • Durabilité

    RSPO

    Membre de la Roundtable on Sustainable Palm Oil, nous nous engageons à nous approvisionner de manière responsable en huile de palme certifiée et durable.
  • Durabilité

    Rainforest

    Grâce à notre collaboration avec Rainforest Alliance, nous soutenons des pratiques agricoles durables pour la protection des forêts tropicales.
  • Certification Éthique

    Kosher

    La certification Kosher garantit que nos produits respectent les normes alimentaires de la tradition juive.
  • Certification Éthique

    Halal

    Certifiés par HCS Halal Certification Services, nos produits sont conformes aux prescriptions alimentaires islamiques.

Techniciens spécialisés

Les techniciens Martini Professional sontexperts du goût et de l’innovation. Ils collaborent au développement des produits, à la création de recettes et offrentun accompagnement qualifié aux professionnels de la pâtisserie, de la glacerie, de la boulangerie et de la restauration.

Toutes les certifications

Vos créations avec des solutions d’excellence.

Master Martini est le partenaire de confiance des pâtissiers, chocolatiers et boulangers.