FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy est un mélange en poudre à base de sucres et de beurre de cacao, parfait pour donner aux produits de pâte feuilletée une caramélis...
Mix pâtisserie
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore DolceUnico est le mix complet en poudre pensé pour les professionnels de la pâtisserie. Il garantit des résultats constants et de haute q...
Croissant & brioches
Mix en poudre pour la production de croissants et brioches. Le juste équilibre des ingrédients sélectionnés garantit une grande facilité de travail...
Granbuffet
Pour viennoiserie salée et autres produits de gastronomie. Un seul produit permet de réaliser facilement de nombreuses recettes savoureuses, à comb...
Pan di Spagna
Mix complet pour la préparation de Pan di Spagna et Rollé. • Rapidité de préparation • Parfaite stabilité du mélange monté • Très haut rendement et...
Pan di Spagna Morbido
Idéal pour les pans di Spagna et roulés à la structure moelleuse et élastique. Structure élastique Moelleux prolongé dans le temps Alvéolage ouvert
Soffymix
Soffymix est un mix complet pour bases à texture légère et moelleuse.Il est simple, rapide dans les préparations et assure un résultat constant. Av...
Pan di Spagna concentrato
Idéal pour Pan di Spagna concentrato et roulés. Noyau 50% Excellente tenue du montage Un seul montage pour tous les ingrédients Parfum délicat et p...
Multicake
Gâteaux en moule et en plaque, cakes et muffins. Moelleux durable dans le temps, excellente tenue de la garniture en surface. La formule a été perf...
Multicake yogurt
Gâteaux moulés et en plaque, cakes et muffins. Formulation avec 10% de yaourt en poudre Multicake yogurt. La formule a été perfectionnée, en agissa...
Chocopan
Mix en poudre pour la production de génoise, roulé au cacao et gâteaux moelleux au cacao. Une recette déjà complète et équilibrée qui garantit des ...
Muffin
Idéal pour la préparation de plumcakes et de muffins. La formule a été perfectionnée, en agissant sur le complexe enzymatique, pour garantir une pl...
La Glassa
Mix en poudre pour la préparation de glaçage pour décorations, idéal pour finir les pâtes levées de fête et autres gâteaux. FiorFiore La Glassa est...
Dolci Lievitati
Idéal pour la préparation de grands produits levés de fêtes comme le panettone, le pandoro, la veneziana, la colomba et les petits produits levés (...
Leaven-Gold
Grands produits levés pour les fêtes à utiliser en combinaison avec Naturalife. Alvéolage typique Excellent développement Conservation prolongée da...
Naturalife
Levain mère en poudre étudié spécialement pour les produits levés de fêtes : panettone, pandoro, colomba, veneziana. Il favorise le processus de fe...
