Burro in blocco
Beurre en bloc pour pâtisserie, idéal pour les crèmes, les pâtes levées et montées, les pâtes sablées moulées et montées. Point de fusion : 30-32° C.
Beurre Pâtisserie
Burro per pasticceria 82% m.g. 1kg
Burro per pasticceria 82% m.g. 1kg professionnel avec 82% de matière grasse, caractérisé par un arôme et un goût uniques.
Burro per pasticceria 82% m.g. 2,5kg
Beurre professionnel à 82% de matière grasse caractérisé par un arôme et un goût uniques.
Burro per pasticceria 82% m.g. 2kg
Beurre professionnel à 82% de matière grasse caractérisé par un arôme et un goût uniques.
Burro Piatto
Burro Piatto pour pâtisserie idéal pour croissants, pâte danoise, pâte feuilletée sucrée et salée. Point de fusion : 34-36°
