FiorFiore Michelangelo
FiorFiore Michelangelo est un épaississant neutre à froid, qui garantit consistance et stabilité pour une vaste gamme de préparations telles que sa...
Améliorants et adjuvants
Fior Fiore PanPower
PANPOWER est un améliorant en poudre pour la panification, adapté à tout type de pain et d'application.Il améliore l'aspect, le volume, la fraîcheu...
Acti-vis
À base de levain de farine de blé tendre avec des ingrédients actifs. Pour tous les types de produits de boulangerie, il est idéal pour remplacer l...
Master Malt Plus
Farine de blé malté à haut pouvoir diastasique.
Orzomalt Plus
Farine d'orge maltée.
Madrevis
Adjuvant à base de levain de blé en poudre et de pâte acide de germe de blé. Idéal pour les pains de gros calibre. Aucun émulsifiant à décla...
Agile Evolution
Adjuvant pour tous types de pain, même garnis, de petit-moyen format. Aucun émulsifiant à déclarer sur l'étiquette du produit fini
Robur
Améliorant pour tous types de pain.
Lecimaster
Améliorant à la lécithine pour tous les types de pain.
Freeze
Améliorant pour surgélation courte de produits de pâtisserie et de boulangerie.
Jolly
Adjuvant pour tous les types de pain, en particulier les grosses pièces Aucun émulsifiant à déclarer sur l'étiquette du produit fini
Freshup Pro
Auxiliaire pour produits levés sucrés emballés. Action antirassissement, contrecarre le phénomène du rassissement Aucun émulsifiant à déclar...
Fermatech
Améliorant pour blocage de fermentation, adapté également à la longue congélation.
Grani decò
Topping pour la décoration de pain avec flocons de seigle, graines de sésame, flocons d'épeautre, graines de lin, tournesol et millet.
