Brill a Caldo Neutra Gélatine · Martini Master

Avec sa transparence et sa luminosité élevées, elle sublime les couleurs sans altérer l’aspect du produit.

Elle préserve le goût, la texture et la fraîcheur, en protégeant contre la déshydratation et l’oxydation.

Produit végan

Sans gluten

Sans colorants

Fruits entiers ou en morceaux

Desserts aux fruits

Tartes

AF03AA

Dilution 20-40% Facilement conservable et réutilisable. Prolongent la conservation du produit fini. Permet d'obtenir une gelée particulièrement lisse et brillante, stable à la coupe. Se disperse facilement dans l'eau.

Fruits entiers ou en coque, desserts aux fruits, tartes et pâtisseries au four.

Seau 4 Kg

480kg (15 seaux x 8 couches)

AF03AB

Fruits entiers ou en coque, desserts aux fruits, tartes et pâtisseries au four.

Seau 13 Kg

858kg (11 seaux x 6 couches)

AF03AA

Caractéristiques: Dilution 20-40% Facilement conservable et réutilisable. Prolongent la conservation du produit fini. Permet d'obtenir une gelée particulièrement lisse et brillante, stable à la coupe. Se disperse facilement dans l'eau.
Utilisations: Fruits entiers ou en coque, desserts aux fruits, tartes et pâtisseries au four.
Format: Seau 4 Kg
Palettisation: 480kg (15 seaux x 8 couches)

AF03AB

Caractéristiques: Dilution 20-40% Facilement conservable et réutilisable. Prolongent la conservation du produit fini. Permet d'obtenir une gelée particulièrement lisse et brillante, stable à la coupe. Se disperse facilement dans l'eau.
Utilisations: Fruits entiers ou en coque, desserts aux fruits, tartes et pâtisseries au four.
Format: Seau 13 Kg
Palettisation: 858kg (11 seaux x 6 couches)

Brill a Caldo Neutra et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.