FiorFiore Michelangelo Améliorants et adjuvants · Martini Master

FiorFiore Michelangelo est un épaississant neutre à froid, qui garantit consistance et stabilité pour une vaste gamme de préparations telles que sauces, pulpes, jus, purées mais aussi ricotta. Conçu pour répondre aux exigences de l'industrie alimentaire et de l'artisanat professionnel, cet ingrédient se distingue par sa capacité à épaissir efficacement, sans altérer ni interférer avec le goût.

Goût neutre : n'altère pas la saveur.
Soluble à froid : sans cuisson.
Résiste au gel : efficace après surgélation.
Pas de synérèse : texture stable et compacte.
Polyvalent : pour jus, purées, ricotta, crèmes, tomate.

AM60AA

FiorFiore Michelangelo

Sachet 1Kg

8 Kg (1 Kg x 8 )

AM55CB

FiorFiore Michelangelo

Sachet 10 Kg

AM60AA

Utilisation: FiorFiore Michelangelo
Format: Sachet 1Kg
Emballage: 8 Kg (1 Kg x 8 )

AM55CB

Utilisation: FiorFiore Michelangelo
Format: Sachet 10 Kg
Emballage

FiorFiore Michelangelo et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.