Azteco Mix panification · Martini Master

Pour la préparation de pain multicéréales avec chia et quinoa.

Avec 4 graines : chia, quinoa blanc, quinoa rouge et tournesol
Avec farine complète de blé tendre
Avec levain
Sans émulsifiants

FiorFiore Azteco est le produit innovant qui permet de différencier de manière concrète la vitrine de sa propre boulangerie. La formulation particulière, caractérisée notamment par la présence de chia et de quinoa, garantit la possibilité de répondre à la demande de produits sains et savoureux à la fois.

C'est un Clean Label, aucun numéro E dans la liste des ingrédients.

Contient du levain qui confère un goût caractéristique et une structure parfaitement en ligne avec les attentes du professionnel et du consommateur final. FiorFiore Azteco, comme tous les mix Master Martini, garantit une qualité constante et la certitude d'un résultat final excellent.

Au levain

Sans émulsifiants

AM20TK

Sac 15kg

pain de taille moyenne ou grande, bun, cracker, gressins, focaccia.

Avec levain, sans émulsifiants

720 kg (4 sacs x 12 couches)

AM20TK

Conditionnement: Sac 15kg
Utilisation: pain de taille moyenne ou grande, bun, cracker, gressins, focaccia.
Caractéristiques: Avec levain, sans émulsifiants
Palettisation: 720 kg (4 sacs x 12 couches)

Azteco et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.