Chocopan Mix pâtisserie · Martini Master

Mix en poudre pour la production de génoise, roulé au cacao et gâteaux moelleux au cacao.

Une recette déjà complète et équilibrée qui garantit des produits finis moelleux et savoureux.

  • Grande élasticité de travail
  • Moelleux prolongé dans le temps
  • Goût intense de cacao
  • Montée stable
  • Dosage œufs : 600g/1kg mix
  • Absorption d'eau : 200g/1kg mix
  • Stabilité en surgélation
Code
Produit
Applications
Conditionnement
Palettisation
AM40CB
CHOCOPAN
Génoise et roulé au cacao
SAC 10 KG
720 kg (6 sacs x 12 couches)
AM40CB
Produit
CHOCOPAN
Applications
Génoise et roulé au cacao
Conditionnement
SAC 10 KG
Palettisation
720 kg (6 sacs x 12 couches)

Chocopan et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.