Crackers Mix panification · Martini Master

Pour la production de crackers, gressins et autres substituts du pain.

Avec huiles et graisses végétales
Avec levain
Avec malt de blé tendre pour une plus grande friabilité et dorure
Sans émulsifiants

Fiorfiore Crackers est un mix extrêmement polyvalent qui permet de répondre de manière adéquate aux besoins du professionnel qui souhaite offrir à sa clientèle des produits dits « substituts du pain » avec des caractéristiques de croustillant, de friabilité, de fraîcheur prolongée et de saveur unique.

Clean Label, aucun numéro E sur l'étiquette.

Contient du levain qui confère un goût caractéristique et une structure parfaitement en ligne avec

les attentes du professionnel et du consommateur final. Fiorfiore Crackers, comme tous les mix Master Martini, garantit une qualité constante et la certitude d'un résultat final excellent.

Sans émulsifiants

Au levain

AM20TH

Sac 15 kg

Pains de moyenne ou grande taille, Bun, Crackers, Grissini, Fougasse.

720 kg (4 sacs x 12 couches)

AM20TH

Conditionnement: Sac 15 kg
Utilisation: Pains de moyenne ou grande taille, Bun, Crackers, Grissini, Fougasse.
Palettisation: 720 kg (4 sacs x 12 couches)

Crackers et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.