La Focaccia-Patate Mix panification · Martini Master

Pour la préparation de focaccias et de pizzas en plaque aux pommes de terre

Désormais avec 25% de flocons de pommes de terre pour une couleur et un goût plus intenses
Avec levain
Avec huiles et graisses végétales
Sans lait

FiorFiore La Focaccia-Patate est un mix qui répond à la tendance du moment concernant les produits de boulangerie alternatifs au pain. C'est un allié précieux pour le professionnel dans ses défis quotidiens, en premier lieu offrir à sa clientèle des produits de boulangerie savoureux, d'une moelleux unique et de la juste humidité, grâce à la recette particulière qui met en avant la présence de flocons de pommes de terre.

Contient du levain qui confère un goût caractéristique et une structure parfaitement en ligne avec les attentes du professionnel et du consommateur final. FiorFiore La Focaccia-Patate, comme tous les mix Master Martini, garantit une qualité constante et la certitude d'un résultat final excellent.

Au levain

AM20TT

Sac 15kg

pain de moyenne ou grande taille, bun, cracker, gressins, focaccia.

Avec levain, sans émulsifiants

720 kg (4 sacs x 12 couches)

AM20TT

Conditionnement: Sac 15kg
Utilisation: pain de moyenne ou grande taille, bun, cracker, gressins, focaccia.
Caractéristiques: Avec levain, sans émulsifiants
Palettisation: 720 kg (4 sacs x 12 couches)

La Focaccia-Patate et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.