Pan Casale Mix panification · Martini Master

Pour la préparation de pain foncé multicéréales :

Avec 4 Céréales : blé tendre, avoine, orge, semoule de blé dur
Avec 4 graines : tournesol, sésame, millet et soja
Avec levain
Sans émulsifiants

FiorFiore Pan Casale répond à l'exigence du consommateur moderne qui aime avoir sur sa table un pain foncé multicéréales, alliance parfaite entre bien-être et goût. Grâce à la présence de graines et de céréales, le pain produit avec ce mix a une couleur et une saveur prononcées, sans oublier les avantages pour la santé en termes d'apport en fibres

C'est un Clean Label, aucun numéro E sur l'étiquette.

Contient du levain qui confère un goût caractéristique et une structure parfaitement en ligne avec les attentes du professionnel et du consommateur final. FiorFiore Pan Casale, comme tous les mix Master Martini, garantit une qualité constante et la certitude d'un résultat final excellent.

Au levain

Sans émulsifiants

AM20TA

Sac 15kg

pain de moyenne ou grande taille, bun, cracker, gressins, focaccia.

Avec levain, sans émulsifiants

720 kg (4 sacs x 12 couches)

AM20TA

Conditionnement: Sac 15kg
Utilisation: pain de moyenne ou grande taille, bun, cracker, gressins, focaccia.
Caractéristiques: Avec levain, sans émulsifiants
Palettisation: 720 kg (4 sacs x 12 couches)

Pan Casale et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.