Croissant & brioches Mix pâtisserie · Martini Master

Mix en poudre pour la production de croissants et brioches. Le juste équilibre des ingrédients sélectionnés garantit une grande facilité de travail et d'excellents résultats sur le produit fini. Avec un seul produit, il est possible de réaliser une vaste gamme de viennoiseries et pâtisseries levées feuilletées.

  • Levée constante
  • Structure régulière et ouverte
  • Feuilletage parfait
Code
Produit
Applications
Conditionnement
Palettisation
AM30CC
Croissant & brioches
Croissant et brioches
SAC 10 KG
720 kg (6 sacs x 12 couches)
AM30CC
Produit
Croissant & brioches
Applications
Croissant et brioches
Conditionnement
SAC 10 KG
Palettisation
720 kg (6 sacs x 12 couches)

Croissant & brioches et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.