Curcumino Mix panification · Martini Master

Pour la préparation de pain au curcuma :

Avec des flocons de seigle et des graines de tournesol
Avec extrait de curcuma
Avec levain
Sans émulsifiants

FiorFiore Crucumino est le mix qui permet de réaliser une large gamme de produits de boulangerie caractérisés par la présence du curcuma, épice orientale, ingrédient tendance qui confère aux produits finis une couleur jaune intense caractéristique et présente un fort attrait du point de vue santé.

C'est Clean Label, aucun numéro E sur l'étiquette

Contient du levain qui confère un goût caractéristique et une structure parfaitement conforme aux attentes du professionnel et du consommateur final. FiorFiore Curcumino, comme tous les mix Master Martini, garantit une qualité constante et la certitude d'un résultat final excellent

Au levain

Sans émulsifiants

AM20TP

Sac 15kg

pain de taille moyenne ou grande, bun, cracker, gressins, focaccia.

Avec levain, sans émulsifiants

720 kg (4 sacs x 12 couches)

AM20TP

Conditionnement: Sac 15kg
Utilisation: pain de taille moyenne ou grande, bun, cracker, gressins, focaccia.
Caractéristiques: Avec levain, sans émulsifiants
Palettisation: 720 kg (4 sacs x 12 couches)

Curcumino et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.