Pizza Mix panification · Martini Master

Pour pizza et focaccia sur plaque.

Avec levain
Avec du lait écrémé pour plus de moelleux
Contient de la levure active
Sans émulsifiants

FiorFiore Pizza, comme tous les mix Master Martini, garantit une qualité constante et la certitude d'un résultat final excellent.

FiorFiore Pizza est le mix avec un niveau de service élevé, il offre au boulanger moderne la possibilité de répondre aux tendances du moment. Pas seulement du pain, mais aussi de la pizza et de la focaccia dans sa propre boulangerie. Sa formulation particulière, qui contient déjà de la levure active, permet d'obtenir en peu de temps des pizzas et des focaccias au goût unique et fraîches à toute heure de la journée

C'est un Clean Label, aucun numéro E sur l'étiquette.

Au levain

Sans émulsifiants

AM20TI

Sac 15kg

pain de moyenne ou grande taille, bun, cracker, gressins, focaccia.

Avec levain, sans émulsifiants

720 kg (4 sacs x 12 couches)

AM20TI

Conditionnement: Sac 15kg
Utilisation: pain de moyenne ou grande taille, bun, cracker, gressins, focaccia.
Caractéristiques: Avec levain, sans émulsifiants
Palettisation: 720 kg (4 sacs x 12 couches)

Pizza et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.