Segale Mix panification · Martini Master

Pour la préparation du pain foncé typique au seigle.

Avec 40% de seigle
Goût riche caractéristique et couleur intense
Avec farine d'orge maltée
Avec levain
Sans émulsifiants

FiorFiore Segale est le mix idéal pour répondre aux besoins du consommateur moderne, toujours plus à la recherche de produits aux caractéristiques nutritionnelles intéressantes mais sans compromis sur le goût.

C'est Clean Label, aucun numéro E sur l'étiquette

Contient du levain qui confère un goût caractéristique et une structure parfaitement en ligne avec les attentes du professionnel et du consommateur final FiorFiore Segale, comme tous les mix Master Martini, garantit une qualité constante et la certitude d'un résultat final excellent

Sans émulsifiants

Au levain

AM20TB

Sac 15 kg

Pains de taille moyenne ou grande, Bun, Crackers, Grissini, Focaccia.

720 kg (4 sacs x 12 couches)

AM20TB

Conditionnement: Sac 15 kg
Utilisation: Pains de taille moyenne ou grande, Bun, Crackers, Grissini, Focaccia.
Palettisation: 720 kg (4 sacs x 12 couches)

Segale et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.