Ariba Dischi Fondenti 50% Gamme classique · Martini Cioccolato

Chocolat noir en disques avec 50% de cacao et une teneur en beurre de cacao de 30/32%, idéal pour des applications nécessitant une consistance plus structurée. La fluidité réduite (2/5) confère un meilleur contrôle pendant le travail, tandis que l'intensité de goût (3/5) exprime un profil aromatique équilibré, avec des notes de cacao rondes et délicates. Indiqué pour réaliser des corps creux, des tablettes et des décorations, il représente un choix fiable pour ceux qui recherchent un chocolat noir polyvalent et au goût non excessivement marqué, adapté à différents besoins créatifs et

de production.

50% cacao
30/32 MG
Fluidité : 2/5
Intensité de goût : 3/5

AQ49FF

Pralines et corps creux

Carton 10 kg

810 kg (9 cartons x 9 couches)

AQ49IW

Pralines et corps creux

Sachet 5 kg

Carton 10 kg

480 kg (12 cartons x 4 couches)

AQ49FF

Utilisation: Pralines et corps creux
Format: -
Emballage: Carton 10 kg
Palettisation: 810 kg (9 cartons x 9 couches)

AQ49IW

Utilisation: Pralines et corps creux
Format: Sachet 5 kg
Emballage: Carton 10 kg
Palettisation: 480 kg (12 cartons x 4 couches)

Ariba Dischi Fondenti 50% et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.