Burro Piatto
Burro Piatto pour pâtisserie idéal pour croissants, pâte danoise, pâte feuilletée sucrée et salée. Point de fusion : 34-36°
Produits
Beurre
Boissons végétales
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Bevanda di Cocco Barista
Bevanda di Cocco Barista
Grâce à son goût intense et gourmand, la Bevanda di Cocco Barista OraSì est parfaite pour de nombreuses préparations sucrées et innovantes. 100% vé... -
Bevanda di Nocciola Barista
Bevanda di Nocciola Barista
La Bevanda di Nocciola OraSì Barista est l’ingrédient idéal pour préparer le parfait cappuccino italien, avec un goût riche et intense et une mouss... -
Bevanda di Soia Barista
Bevanda di Soia Barista
Délicate, légère et super polyvalente, la boisson OraSì Barista est faite à partir de Soja 100% italien et est sans OGM, gluten et lactose. -
Bevanda di Avena Barista
Bevanda di Avena Barista
La Bevanda di Avena Barista OraSì est l'alliée parfaite pour la préparation de cappuccinos particulièrement savoureux. Naturellement sans lactose e... -
Bevanda di Mandorla Barista
Bevanda di Mandorla Barista
La boisson de Mandorla Barista OraSì est l'ingrédient secret pour préparer le cappuccino parfait. 100% végétale, sans lactose et sans gluten, elle ...
Chocolat
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Perle Crunch Caramello Salato
Perle Crunch Caramello Salato
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût caramel salé. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Dimension : 4 mm Quant... -
Perle Crunch Bianche
Perle Crunch Bianche
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat blanc. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Taille : 4 mm Quanti... -
Perle Crunch Latte
Perle Crunch Latte
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat au lait. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Taille : 4 mm Quan... -
Perle Crunch Fondente
Perle Crunch Fondente
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat noir. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Dimension : 4 mm Quan... -
Ariba Vermicelli Bianchi
Ariba Vermicelli Bianchi
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat blanc. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Lait 30% Matière Gra... -
Ariba Scagliette Bianche
Ariba Scagliette Bianche
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat blanc. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Lait 17% Matière Gra... -
Ariba Dischi Fondenti 54%
Ariba Dischi Fondenti 54%
Chocolat en disques avec 54% de cacao et 32/34% de matière grasse. De couleur foncée et avec un corps prononcé marqué par le cacao, il se caractéri... -
Ariba Dischi Latte 36/38
Ariba Dischi Latte 36/38
Ariba Latte 36/38 est un chocolat au goût plein avec un excellent équilibre entre lait et cacao. Avec 36% de cacao et 24% de lait, c'est un chocola... -
Ariba Bianco Dischi
Ariba Bianco Dischi
Chocolat blanc en disques avec 22% de lait et 36/38 de matière grasse. Doux et crémeux avec des notes claires de beurre, de lait et de vanille qui ... -
Ariba Fondente gocce
Ariba Fondente gocce
Pépites de chocolat noir à 46% de cacao et une teneur en matière grasse de 26–28%, idéales pour une utilisation en cuisson. Grâce à leur structure,... -
Ariba Cacao
Ariba Cacao
L'Ariba Cacao est un cacao de qualité supérieure, idéal pour aromatiser les pâtes et les crèmes, décorer les pâtisseries et réaliser des glaces au ... -
Ariba Vermicelli Fondenti
Ariba Vermicelli Fondenti
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat noir. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Cacao 32% 14/16 MG Di...
Crème
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Panna UHT 35% m.g.
Panna UHT 35% m.g.
Une crème de centrifugation obtenue à partir de lait italien et traitée thermiquement selon un procédé qui préserve ses caractéristiques naturelles...
Crèmes végétales UHT
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Decor Up
Decor Up
Sucrée Idéale pour les garnitures et décorations. 27% de matières grasses Texture lisse et onctueuse Excellent foisonnement -
Master Gourmet
Master Gourmet
26% de matières grasses Bonne résistance à l'acidité -
Master Gourmet Chef
Master Gourmet Chef
Idéal pour les assaisonnements et les préparations salées 24% de matières grasses Bonne résistance à l’acidité Excellente viscosité -
Maxime Cuisine
Maxime Cuisine
Non sucrée : idéale pour les soupes, sauces et assaisonnements 16% de matières grasses Sans graisses hydrogénées Bonne résistance à l’acidité -
Master Gourmet Gold
Master Gourmet Gold
Double usage : idéal pour monter en complément des gâteaux et desserts, ainsi que pour cuisiner 34% de matières grasses Avec ajout de crème -
Plant Based + Dual
Plant Based + Dual
32% de matières grasses Idéale pour les applications de cuisine et de pâtisserie Totalement dépourvue de dérivés du lait, enrichie en protéines de ...
Huiles et graisses végétales pour friture
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Friggitutto
Friggitutto
Huile de palme bifractionnée. Point de fumée >= 230°C -
Olio di girasole alto oleico
Olio di girasole alto oleico
Olio di girasole alto oleico. Point de fumée >=230°C -
Master Frit
Master Frit
Huile de palme fractionnée. Point de fumée 220°c -
Premium Frit
Premium Frit
Mélange d'huiles végétales (tournesol, palme, tournesol haute teneur en oléique) avec antioxydants et antimousse. Point de fumée 220°C -
Giga Frit
Giga Frit
Mélange d'huiles végétales (tournesol haute teneur en oléique, colza) avec aromatisation et antimousse. Point de fumée 220°C. -
Frit
Frit
Graisse de palme. Point de fumée 215° -
Olio di Semi di Girasole alto oleico 25L
Olio di Semi di Girasole alto oleico 25L
Stable aux hautes températures et résistant à l’oxydation, il a un point de fumée >= 230°C et une fluidité constante dans différentes conditions. -
Olio di Semi di Girasole alto oleico 10L
Olio di Semi di Girasole alto oleico 10L
Stable aux hautes températures et résistant à l'oxydation, il a un point de fumée >= 230°C et une fluidité constante dans différentes conditions. -
Strutto raffinato 500g
Strutto raffinato 500g
Parfait pour la préparation de pâtes, de produits de boulangerie ou pour la friture, grâce à son haut degré de raffinage qui le rend inodore et inc... -
Strutto raffinato 10kg
Strutto raffinato 10kg
Parfait pour la préparation de pâtes, de produits de boulangerie ou pour la friture, grâce à son haut degré de raffinage qui le rend inodore et inc... -
Strutto raffinato 20kg
Strutto raffinato 20kg
Parfait pour la préparation de pâtes, produits de boulangerie ou pour la friture, grâce à son haut degré de raffinage qui le rend inodore et incolore.
Margarines et Mélanges
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Martini
Martini
Gamme complète pour formats et variétés, caractérisée par des formulations optimales pour toutes les applications, tant en pâtisserie qu'en boulang... -
Gran Master Melange
Gran Master Melange
Gran Master Melange est la nouvelle ligne de mélanges avec 26 % de beurre, qui confère des caractéristiques organoleptiques d'excellence aussi bien...
Préparations pour desserts
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Dessert Panna Cotta
Dessert Panna Cotta
Base prête UHT pour la préparation d'un dessert au goût Panna Cotta. Recette traditionnelle, facile et rapide à préparer. -
Dessert al Cioccolato
Dessert al Cioccolato
Base prête UHT pour la préparation d'un pouding au goût chocolat selon la recette de la tradition. Facile et rapide à préparer, elle garantit stabi... -
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Caractérisés par une extrême facilité d'utilisation, quelques opérations suffisent pour obtenir d'excellents desserts qui peuvent être finis et déc... -
Dessert al gusto Panna Cotta
Dessert al gusto Panna Cotta
Caractérisés par une extrême facilité d'utilisation, quelques opérations suffisent pour obtenir d'excellents desserts qui peuvent être finis et déc... -
Dessert al Cioccolato
Dessert al Cioccolato
Caractérisés par une extrême facilité d’utilisation, quelques opérations suffisent pour obtenir d’excellents desserts qui peuvent être finis et déc...
